Томатный суп с сыром и маслинами

Томатный суп с сыром и маслинами

Томатный суп с сыром и маслинами

Этот томатный суп с сыром и маслинами я люблю готовить летом, очень освежает. В приготовлении супчик совсем простой, не отнимет много времени и сил. Итак, приступим.

Ингредиенты на 2 литра супа:

  • 6-7 средних помидоров;
  • 1 баночка маслин без косточек;
  • 150 грамм адыгейского сыра или панира;
  • пучок зелени;
  • соль, специи по вкусу (я использую ½ столовой ложки соли, 1,5 столовых ложки сахара, несколько измельченных листочков карри, 1 чайную ложку кориандра, ½ чайной ложки куркумы).


⇒ Возможно, Вам будет интересно:

Томатный суп с сыром и маслинами, как приготовить:

1. Помидоры обдать кипятком (можно подержать в кипятке 1-2 минуты). Снять с них кожицу. Нарезать кусочками и потушить со специями, солью и сахаром 7-10 минут.

Есть еще один способ отделить мякоть помидоров — разрезать их пополам и потереть на терке до кожицы. Выберите тот способ, который Вам больше нравится.

Томатный суп с сыром и маслинами

2. Когда помидоры станут разваливаться, нужно помять их мялкой или измельчить блендером.

3. Затем переложить эту массу в кастрюлю, долить воды и довести все вместе до кипения.

Томатный суп с сыром и маслинами

3. Пока суп закипает, маслины нарезать кусочками, адыгейский сыр или панир — небольшими кубиками (имейте ввиду, что при варке кубики панира увеличиваются).

4. Добавить сыр и маслины к помидорам и поварить все вместе 5 минут.

5. В конце положить мелко нарезанную зелень и подержать на медленном огне еще 1 минуту.

Томатный суп с сыром и маслинами

6. Вот и всё! Наш томатный суп с сыром и маслинами готов. Приятного аппетита!

Томатный суп с сыром

Добавить комментарий