Сырный пирог с томатами черри. Пошаговый рецепт с фото.

Сырный пирог с томатами черри

Сырный пирог с томатами черри

Очень вкусный сырный пирог с томатами черри и тягучей сочной начинкой. Для этого пирога можно использовать разные варианты теста, ниже я приведу три варианта. Кроме этих вариантов можно использовать также магазинное слоеное тесто.



Вариант 1. Картофельное тесто:

  • 200 грамм картофеля;
  • 200 грамм муки;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 1 чайная ложка соли.

Картофель почистить, отварить и размять с маслом. Остудить. Добавить муку и замесить тесто. Убрать в холод на 20-30 минут перед дальнейшим использованием. Подробный рецепт теста с фото здесь.

Вариант 2. Сырное тесто:

  • 200 грамм муки;
  • 50 грамм твердого сыра;
  • 100 грамм холодного сливочного масла;
  • 50 мл воды;
  • 0,5 чайной ложки соли.

Муку смешать с солью и натертым на терке сыром. Добавить холодное сливочное масло и порубить ножом в крошку (можно также использовать комбайн или блендер). Добавить холодную воду и замесить тесто.  Убрать в холод на 20-30 минут перед дальнейшим использованием. Подробный рецепт теста с фото здесь.

Вариант 3. Несладкое песочное тесто:

  • 250 грамм муки;
  • 125 грамм  очень холодного сливочного масла;
  • 50 мл очень холодной воды;
  • щепотка соли.

Сливочное масло быстро растереть с мукой и щепоткой соли, масло не должно сильно нагреться (можно использовать комбайн или блендер). Добавить воду и замесить тесто. Убрать в холод на 20-30 минут перед использованием. Подробный рецепт теста с фото здесь.

⇒ Возможно, Вам будет интересно:

Ингредиенты для начинки:

  • 150 грамм адыгейского сыра или творога (с творогом будет чуть кислее);
  • 150 грамм моцареллы или сулугуни без сычуга;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 100 грамм томатов черри;
  • сушеные травы (у меня смесь «Прованские травы», можно использовать базилик или орегано).

Сырный пирог с томатами черри. Процесс приготовления:

1. Тесто раскатайте по размеру на несколько сантиметров больше размера формы, в которой будете печь пирог. Выложите в форму, формируя бортики.

2. Натрите адыгейский сыр и моцареллу на терке и смешайте, посолите.

3. Томаты разрежьте пополам, если они крупноваты, можно порезать кружочками.

4. Выложите на тесто сначала сырную начинку, затем сверху половинки помидоров. Присыпать сверху сушеными травами.

Сырный пирог с томатами черри. Пошаговый рецепт с фото.

5. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут.

6. Вот и всё! Наш сырный пирог с томатами черри готов. Приятного аппетита!

Сырный пирог с томатами черри. Пошаговый рецепт с фото.

Добавить комментарий