Тонкие блинчики без яиц на молоке

Тонкие блинчики без яиц на молоке — 2 рецепта

Тонкие блинчики без яиц на молоке — 2 рецепта

Тонкие блинчики без яиц на молоке — 2 вкусных рецепта, которые работают! 1 рецепт со стандартными ингредиентами, во втором я поэкспериментировала с заменителем EggReplacer (подробней об этом заменителе и других читайте в статье «Чем заменить яйцо в выпечке и других ваших любимых рецептах?»).



Рецепт 1. Тонкие блинчики без яиц на молоке

Ингредиенты:

  • 350 грамм муки (это приблизительно 2 стакана по 250 мл);
  • 3 столовых ложки сахара (с таким количеством сахара блинчики получаются не очень сладкими, но я не рекомендую добавлять больше сахара в тесто, т.к. сахар разжижает его, лучше подсластить уже готовые блинчики, посыпав их сахаром или подавая со сладким сиропом);
  • ½ чайных ложки соды;
  • ½ чайных ложки соли;
  • 1 литр молока;
  • 3 столовых ложки растительного масла.

⇒ Возможно, Вам будет интересно: Пышные оладьи без яиц на кефиреБлины без яиц на кефире (с дырочками)Пуховые сырникиТыквенные оладьи на дрожжах.

Процесс приготовления:

1. Муку смешайте с солью, сахаром и содой и просейте в все вместе в миску.

2. Постепенно вливайте молоко, замешивая однородное тесто без комков. Важно вливать молоко медленно и хорошо перемешивать молочно-мучную смесь, иначе появления комочков не избежать.

Блинчики без яиц на молоке

3. В конце добавьте 3 столовых ложки растительного масла и еще раз перемешайте.

4. Жарьте блинчики с двух сторон до золотистого цвета. Если Вы используете сковороду с антипригарным покрытием, можно ее не смазывать маслом, или смазать 1 раз — перед выпеканием первого блина.

Тонкие блинчики без яиц на молоке

5. Готовый блин смажьте кусочком сливочного масла.

6. Вот и всё! Наши тонкие блинчики без яиц на молоке готовы. Приятного аппетита!

Тонкие блинчики без яиц на молоке

Рецепт 2. Блинчики без яиц с заменителем EggReplacer.

Тонкие блинчики без яиц на молоке, рецепт с фото

Ингредиенты:

  • 1 литр молока;
  • 1,5 чашки муки;
  • щепотка соли;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 3 столовых ложки сахара;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 3 столовые ложки без горки Egg Replacer+6 столовых ложек воды.


Как приготовить:

1. Заменитель Egg Replacer сразу смешайте с теплой водой и дайте пару минут постоять до загустения.

2. Молоко смешайте со всеми остальными ингредиентами, кроме муки. Затем добавьте сюда получившуюся смесь из заменителя яиц и перебейте блендером, чтобы не было комков.

3. Теперь постепенно всыпайте муку и взбивайте тесто миксером до получения жидкого однородного теста без комочков.

Тонкие блинчики без яиц на молоке, рецепт с фото

4. Нагрейте сковороду и слегка смажьте ее растительным маслом (удобно это делать при помощи силиконовой кисточки).

5. Когда сковорода достаточно нагрелась, вылейте немного теста на ее поверхность и равномерно его распределите, наклоняя сковороду. Когда поверхность блинчика стала матовой и покрылась пузырьками, можно переворачивать блинчик.

Блинчики без яиц рецепт с фото

6. Жарьте с двух сторон до золотистого цвета. Готовый блинчик можно смазать сливочным маслом и посыпать сахаром. Или завернуть в него любимую начинку.

7. Вот и всё! Наши тонкие блинчики без яиц на молоке с заменителем Egg Replacer готовы. Приятного аппетита! (Как видите, они получаются, конечно, тоньше и нежней за счет возможности использовать меньше муки).

Тонкие блинчики без яиц на молоке, рецепт с фото

Добавить комментарий