Миндальное молоко — рецепт. Проще, чем Вы думаете!

Миндальное молоко — рецепт. Проще, чем Вы думаете!

Миндальное молоко — немного о свойствах

По разным причинам не всем подходит коровье молоко. Для таких случаев есть прекрасная альтернатива — миндальное молоко.

⇒ Важно. Детям до 3х лет не рекомендуется давать миндальное или другое ореховое молоко, т.к. орехи являются достаточно сильными аллергенами.


Польза миндального молока для здоровья весьма ощутима: оно способствует снижению веса, укреплению костей, улучшению зрения и полезно для здоровья сердца. В миндальном молоке содержится мало жиров, но много белков, липидов и клетчатки. Миндальное молоко богато такими полезными  веществами как кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий и цинк. Из витаминов в нем содержатся тиамин, рибофлавин, ниацин, фолат и витамин E.

В 100 граммах миндального молока содержится 110 ккал.

⇒ Возможно, Вам будет интересно:

Миндальное молоко — рецепт

  • 1 чашка сырых (не обжаренных) миндальных орехов;
  • 3 чашки чистой питьевой воды;
  • для коктейля ароматизаторы по желанию — ваниль, ягоды клубники, бананы и т.д.

Можете увеличивать или уменьшать количество ингредиентов, соблюдая пропорции 1:3 (на 1 часть орехов 3 части воды).

Как приготовить:

1. Сначала нужно очистить миндаль от кожуры. Для этого залейте его кипятком на пару минут. После этого шкурка будет легко отходить от орехов (можно приготовить молоко и из неочищенного миндаля, в этом случае его надо хорошо промыть, молоко получится кремово-бежевого цвета).

Миндальное молоко рецепт пошаговый с фото

2. Затем орехи нужно замочить минимум на 4 часа или на ночь. Они станут мягче и будет проще перемолоть их. Если у Вас нет профессионального блендера, этот шаг лучше не пропускать.

3. Воду, в которой вымачивались орехи, слейте. Залейте орехи 3 чашками питьевой воды и измельчите блендером до однородного состояния.

4. Процедите жидкость через марлю. Оставшуюся ореховую массу можно использовать в выпечке или для ореховых коржей в сыроедческих десертах.

Миндальное молоко рецепт с фото пошаговый

5. Вот и всё! Наше миндальное молоко готово. По такому же принципу можно приготовить молоко из других орехов, например, из кешью. Приятного аппетита!

Миндальное молоко, пошаговый рецепт с фото

 

Добавить комментарий