постные тонкие блинчики на минералке ажурные

Тонкие блинчики на минералке (постные)

Тонкие блинчики на минералке (постные)

Удивительно удачный рецепт ажурных блинчиков с дырочками — постные тонкие блинчики на минералке. Легко готовятся, легко жарятся и переворачиваются, быстро съедаются 🙂

Ингредиенты:

  • 500 мл газированной минеральной воды;
  • 260 грамм муки (или 2 чашки по 200 мл);
  • ½ чайной ложки соли;
  • 2 столовых ложки сахара;
  • 3 столовых ложки растительного масла;
  • ½ чайной ложки разрыхлителя теста (можно обойтись без него, блинчики будут все равно тонкие и  вкусные, но не такие ажурные).




⇒ Возможно, Вам будет интересно:

Постные тонкие блинчики на минералке, как приготовить:

1. Минералку влейте в глубокую миску/ кастрюлю. Муку смешайте с рызрыхлителем и солью.

2. Понемногу всыпьте мучную смесь в минеральную воду, одновременно размешивая тесто венчиком. Вода будет пениться и слегка увеличится в объеме. Если на этом этапе получились небольшие комочки — ничего страшного.

3. Добавьте сахар и растительное масло, перемешайте.

4. Теперь взбейте тесто миксером или блендером до полной однородности. Получается вот такое тесто с шапочкой из пузырьков (постепенно они исчезнут).

постные тонкие блинчики на минералке ажурные с дырочками

5. Нагрейте сковороду на сильном огне. Перед жаркой она должна быть хорошо равномерно прогрета, чтобы блинчики не прилипали.

6. Смазывать или не смазывать сковороду растительным маслом — зависит от качества сковороды и ее покрытия. Можно немного смазать сковороду перед жаркой первого блина силиконовой кисточкой, или перед жаркой каждого. Если очень хорошее антипригарное покрытие — можно совсем не смазывать, т.к. в тесте уже есть растительное масло.

7. Наливаем небольшой ковшик теста на сковороду и, наклоняя ее в разные стороны, распределяем по всей поверхности.

8. Когда поверхность блинчика покрылась дырочками и стала матовой, пора переворачивать его на другую сторону.

9. Готовые блины можно присыпать сахаром, полить вареньем или медом.

Вот и всё! Наши постные тонкие блинчики на минералке готовы. Приятного аппетита!

тонкие блинчики на минералке ажурные

2 комментария

  1. У меня получились. Даже удивилась, что так легко переворачиваются и не липнут. Первый раз постные пекла.

    1. Author

      Отлично! 🙂 Они действительно очень легко пекутся.

Добавить комментарий