Вкусные капустные котлеты с манкой

Еще один рецепт котлет с капустой — вкусные капустные котлеты с манкой. Рецепт достаточно простой, готовить можно хоть каждый день. Подойдет для поста.

Ингредиенты:

• 500 грамм капусты;
• 65 грамм муки (по объему — 100 мл);
• 80 грамм манки (по объему также 100 мл);
• ½ луковицы;
• 3 столовых ложки воды (если капуста дает мало сока);
• 1 чайная ложка соли;
• любимая зелень — небольшой пучок (у меня кинза);
• специи по вкусу;
• ½ чайной ложки куркумы для цвета (по желанию);
• панировочные сухари;
• растительное масло для жарки.

⇒ Возможно, Вам будет интересно:

• Постные капустные котлеты с гороховой мукой;
• Вегетарианские котлеты — 12 рецептов, которые Вы полюбите;
• Постные тефтели — 4 проверенных рецепта;
• Постные картофельные зразы с капустной начинкой.

Вкусные капустные котлеты с манкой, как приготовить:

1. Капусту измельчите любым доступным способом. Можно очень мелко нарезать, пропустить через мясорубку или прокрутить в комбайне с s-Образным винтом. Я использую последний способ.

2. Сложите измельченную капусту в большую миску. Добавьте специи, соль, мелко нарезанные зелень и лук. Перемешайте и помните немного руками, чтобы капуста дала сок.

3. Всыпьте манку и муку, перемешайте руками д однородной липкой массы. Если капуста дает мало сока, добавьте 2-3 столовых ложки воды.

4. Панировочные сухари высыпьте на тарелку, в них будем обваливать котлетки перед жаркой.

5. Нагрейте немного растительного масла на сковороде на среднем огне. Обжаривайте котлеты с двух сторон до золотистого цвета.

Если любите больше поджаристой корочки и меньше мякоти, формируйте плоские котлетки. Если наоборот — делайте их более объемными.

Вот и всё! Наши вкусные капустные котлеты с манкой готовы. Приятного аппетита!