тарталетки с сыром и зеленью рецепт с фото

Тарталетки с сыром и зеленью

Тарталетки с сыром и зеленью

Вкусные тарталетки с сыром и зеленью — простой и красивый рецепт на праздничный стол.

⇒ Можно использовать как готовые тарталетки, так и испечь их самостоятельно.

Ингредиенты:

  • тарталетки (готовые или приготовленные самостоятельно по одному из рецептов ниже);
  • мягкий сыр (можно использовать творожный, адыгейский, мягкую брынзу);
  • любимая зелень — небольшой пучок;
  • соль по вкусу.




⇒ Возможно, Вам будет интересно:

Тарталетки с сыром и зеленью, как приготовить? 

Если будете печь тарталетки самостоятельно, воспользуйтесь одним из рецептов ниже. Если используете готовые, пропустите этот шаг и переходите к начинке.

Рецепт 1. Тарталетки из песочного теста.

  • 250 грамм муки;
  • 125 грамм очень холодного сливочного масла;
  • 50 мл ледяной воды;
  • щепотка соли.

Сливочное масло натрите на терке, подсолите и разотрите в крошку с мукой. Влейте ледяную воду и замесите тесто. Уберите в холодильник на 30 минут перед дальнейшим использованием.

Вариант 2. Тарталетки из сырного теста.

  • 200 грамм муки;
  • 50 грамм твердого сыра;
  • 100 грамм холодного сливочного масла;
  • 50 мл воды;
  • 0,5 чайной ложки соли.

Смешайте муку, соль, нарезанное кубиками сливочное масло и тертый сыр. Порубите ножом до образования крошки (удобно это сделать с помощью кухонного комбайна с s-образным ножом). Влейте воду и замесите тесто. Заверните в пищевую пленку и уберите в холод на 30 минут перед дальнейшим использованием.

Выпекаем тарталетки

1. Смажьте формочки для тарталеток тонким слоем растительного масла и присыпьте мукой. Отщипывайте понемногу от теста и распределяйте по дну и бокам формочек.

2. Чтобы тесто не поднималось во время выпечки и тарталетки получились ровными, нужно каждую из них накрыть бумагой для выпечки или фольгой, и наполнить фасолью, либо другими бобовыми.

3. Выпекайте при 200 градусах 15 минут. Затем вытащите фольгу/ бумагу и фасоль из тарталеток (ее можно оставить и использовать повторно).

Готовим начинку

1. Зелень мелко нарежьте, сыр раскрошите (если используете не совсем мягкий).

2. Посолите сырную массу по вкусу, добавьте зелень и перемешайте.

Наполняем тарталетки с сыром и зеленью

Из сырной массы слепите небольшие шарики и выложите в тарталетки. Формировать сырные шарики можно руками или ложкой, в зависимости от мягкости сыра.

Вот и всё! Наши тарталетки с сыром и зеленью готовы. Приятного аппетита!

тарталетки с сыром и зеленью рецепт с фото

Добавить комментарий