Заливной пирог с капустой на молоке без яиц рецепт с фото

Заливной пирог с капустой на молоке

Заливной пирог с капустой на молоке

Один из самых простых рецептов капустного пирога, но от этого не менее вкусный — заливной пирог с капустой на молоке. Готовлю его, когда нет времени возиться с замешиванием теста и украшением выпечки.

⇒ Кроме теста на молоке для этого пирога, можно приготовить и другие варианты, читайте в нашей статье: Жидкое тесто без яиц — 4 вкусных рецепта.

Заливной пирог с капустой на молоке, как приготовить

Ингредиенты для теста:

  • 200 грамм пшеничной муки;
  • 10 грамм разрыхлителя теста (не рекомендуюс молоком использовать соду, будет влиять на вкус);
  • 300 мл молока;
  • 50 мл растительного масла;
  • ¾ чайной ложки соли.

⇒ Возможно, Вам будет интересно:


Ингредиенты для начинки:

  • 200 грамм капусты, в идеале — молодой;
  • 1 средняя морковь;
  • 1 крупный помидор;
  • ¾ чайных ложки соли;
  • специи по вкусу (я использовала ½ чайной ложки асафетиды, ½ чайной ложки куркумы; 1 чайную ложку молотого кориандра, щепотку черного молотого перца).

Как приготовить:

1. Сначала приготовим начинку, т.к. тесто с разрыхлителем и надолго оставлять его не нужно — разрыхлитель будет действовать хуже.

Порежьте капусту и помидоры, морковь натрите на крупной терке.

2. Нагрейте масло на сковороде и слегка обжарьте  специи, достаточно 30-40 секунд. Положите сюда овощи и обжаривайте их на среднем огне 10 минут. Затем посолите и перемешайте. Выложите начинку в форму и оставьте на время приготовления теста.

Заливной пирог с капустой на молоке

3. Теперь займемся тестом. Отдельно смешайте сухие (муку, соль, разрыхлитель) и жидкие (молоко, масло) ингредиенты.

4. Соедините обе части с помощью венчика, миксера или блендера до однородного состояния.

Заливной пирог с капустой на молоке рецепт с фото

5. Вылейте получившееся тесто на начинку и слегка разровняйте.

Заливной пирог с капустой на молоке без яиц рецепт с фото

Пеките в разогретой до 200 градусов духовке 35-40 минут до подрумянившейся корочки.

Вот и всё! Наш заливной пирог с капустой на молоке готов. Приятного аппетита!

Заливной пирог с капустой на молоке без яиц рецепт с фото

 

Добавить комментарий