Тыква с помидорами тушеная на сковороде

Очень простой и полезный рецепт — сочная тыква с помидорами, тушеная на сковороде.

⇒ Читайте также: Овощное рагу — 7 лучших рецептов.

Ингредиенты:

• 200 грамм очищенной тыквы;
• 2 крупных помидора;
• ½ чайной ложки соли;
• ½ чайной ложки хмели-сунели или других специй по вкусу;
• небольшой пучок укропа;
• 1 столовая ложка растительного масла.

⇒ Возможно, Вам будет интересно:

• Рисовая каша с тыквой;
• Тыквенный манник без яиц и муки;
• Постные манты с тыквой.

Сочная тыква с помидорами на сковороде, как приготовить:

1. Помидоры нарежьте небольшими ломтиками. Нагрейте на сковороде растительное масло и обжарьте помидоры, пока они не станут мягкими (5-7 минут). Можно слегка примять их лопаткой, чтобы они развалились и стали близки по консистенции к соусу.

2. Тыкву порежьте кубиками и добавьте к помидорам. Сразу посолите, добавьте специи, перемешайте.

3. Накройте крышкой и тушите до мягкости тыквы еще 15-20 минут. Если помидоры не очень сочные, можно добавить несколько столовых ложек воды.

4. За пару минут до готовности добавьте мелко нарезанный укроп.

Вот и всё! Наша тыква с помидорами готова. Слегка остудите и подавайте. Приятного аппетита!