Сырные блины с зеленью

Сытные сырные блины с зеленью на кефире — очень вкусный рецепт.

Ингредиенты:

• 400 мл кефира любой жирности;
• 130 грамм сыра сулугуни или другого сыра, который плавится при нагревании;
• 50 грамм адыгейского сыра (или еще 50 грамм сулугуни);
• пучок любимой зелени;
• ½ чайной ложки соли;
• ½ чайной ложки соды;
• 50 грамм сливочного масла;
• 160 грамм муки (1 стакан 250 мл).

⇒ Возможно, Вам будет интересно:

• Блины без яиц — 11 вкусных рецептов;
• Сырные лепешки на кефире;
• Хачапури с сыром — 3 вкусных рецепта.

Как приготовить сырные блины с зеленью:

1. Натрите оба вида сыра на терке. Смешайте с кефиром, содой, солью и мелко нарезанной зеленью.

2. Просейте в эту миску муку и размешайте тесто.

3. Влейте сюда же растопленное сливочное масло и еще раз перемешайте.

4. Перед жаркой блинов хорошо прогрейте сковороду, чтобы они не прилипали. Если сковорода с хорошим антипригарным покрытием, можно сковороду маслом не смазывать. Если нет, смажьте тонким слоем растительного масла при помощи силиконовой кисточки.

5. Выкладывайте тесто ложкой или небольшим ковшом на сковороду и распределяйте по поверхности тыльной стороной ложки.

6. Жарьте с двух сторон до румяного цвета. В процессе жарки блин сверху становится матовым. Это значит, пора его переворачивать на другую сторону.

Вот и всё! Наши сырные блины с зеленью готовы.

Особенно вкусны они горячими и теплыми, сыр тянется и придает им особую прелесть.

Приятного аппетита!