Отличный вариант для завтрак в пост — вкусная, сытная постная пшенная каша с тыквой.
Ингредиенты на 3 порции:
- 160 грамм пшена (стакан 200 мл);
- 500 мл воды сразу + 150-200 мл в конце варки;
- ¾ чайной ложки соли;
- 3-4 столовых ложки сахара;
- 150 грамм мякоти тыквы.
⇒ Возможно, Вам будет интересно:
- Постные рецепты;
- Гороховая каша на воде без замачивания;
- Постные дрожжевые пирожки с румяной корочкой;
- Постный медовый кекс.
Постная пшенная каша с тыквой, как приготовить:
1. Пшено промойте, удобно это сделать при помощи сита. Переложите в кастрюлю и залейте 500 мл воды. Можно сразу посолить.
2. Поставьте на небольшой огонь, накройте крышкой. Варите 15-20 минут, пока не выпарится вся вода.

2. На этом этапе каша получается достаточно густой. Если Вам нравится густая каша, можно воды больше не доливать — пшено уже успело развариться. Если для Вас это слишком густой вариант (как и для меня), долейте еще 150-200 мл воды, перемешайте и поварите еще пару минут.
3. Когда поставили варится кашу, тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками. Мякоть тыквы сварите на пару или запеките в духовке 15-20 минут до мягкости. Я варю тыкву на пару при помощи простого эмалированного дуршлага.
4. Кусочки тыквы можно добавить в кашу целиком, размять мялкой/ вилкой или пюрировать при помощи блендера. Я просто разминаю тыкву мялкой.
5. Переложите тыкву в кастрюлю с пшеном, добавьте сюда же сахар и перемешайте.
Вот и всё! Наша постная пшенная каша с тыквой готова. Приятного аппетита!