домашние сочники с творогом в духовке

Домашние сочники с творогом в духовке

Очень вкусные домашние сочники с творогом в духовке. Простое сладкое песочное тесто и сочная творожная начинка — просто объедение!

Ингредиенты для теста:

  • 250 грамм муки;
  • 125 грамм холодного сливочного масла;
  • 3 столовых ложки сахара;
  • 1/3 чайной ложки соды;
  • 2 столовых ложки сметаны;
  • пару щепотоу соли.

Ингредиенты для начинки:

  • 220 грамм творога;
  • 2 столовых ложки сахара;
  • 1 столовая ложка муки или 2 столовых ложки кукурузного крахмала.

Для намазки:

  • 1-2 столовых ложки сметаны.

Для посыпки:

  • 1-2 чайных ложки сахара.




⇒ Возможно, Вам будет интересно:

Как приготовить вкусные домашние сочники с творогом в духовке:

1. Сначала приготовим тесто. В миске смешайте муку с солью, сахаром и содой.

2. Холодное сливочное масло (можно предварительно убрать в морозилку на 30 минут) натрите на терке в миску с мукой.

3. Разотрите масло с мукой до образования крошки. Делать это нужно быстро, чтобы масло не успело сильно нагреться.

домашние сочники с творогом в духовке

4. Теперь добавьте в миску сметану. Быстро замесите тесто, оно соберется в плотный шар.

Сначала может показаться, что тесто плохо собирается, но когда масло слегка подтает, получим плотное тесто, которое не липнет к рукам.

⇒ Способ приготовить такое тесто максимально быстро и правильно — сложить все ингредиенты в комбайн с s-образным винтом. Включите комбайн на 30-60 секунд (зависит от его мощности), пока тесто не соберется в шар.

классические сочни

5. Уберите тесто в холодильник на время приготовления начинки и противня к выпечке.

6. Для начинки смешайте творог с сахаром и мукой/ крахмалом. По желанию добавьте пару щепоток ванилина.

творожная начинка

7. Противень застелите пергаментной бумагой (по желанию). Разогрейте духовку до 180 градусов.

8. Раскатайте тесто до толщины 0,3 — 0,4 мм. Если места не очень много, раскатывайте по частям.

9. Вырежьте стаканом круги, оставшееся тесто потом снова раскатывайте, пока не закончится.

10. На одну половину круга выложите творог — около чайной ложки.

11. Сложите сочник пополам и слегка защипните края по бокам.

творожные сочни

12. Переложите все сочники на противень. Смажьте сметаной и посыпьте сахаром.

домашние сочники с творогом в духовке

13. Пеките сочники в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30 минут (+ — 3-4 минуты в зависимости от настроек Вашей духовки).

Вот и всё! Наши домашние сочники с творогом в духовке готовы. Приятного аппетита!

классические творожные сочни

2020-12-08

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

пять × 1 =