вкусный грибной суп из сушеных грибов пошаговый рецепт с фото

Суп из сушеных грибов — вкусный рецепт

Суп из сушеных грибов — вкусный рецепт

Наваристый и сытный суп из сушеных грибов — простой вкусный рецепт.

Ингредиенты на 1,8-2 литра супа:

  • 40-50 грамм сушеных грибов;
  • картошка — 5-6 средних картофелин;
  • 1 средняя морковь;
  • ½ средней луковицы;
  • 1,5 чайной ложки соли;
  • пару щепоток черного перца;
  • лавровый лист — 1-2 шт;
  • 1-2 столовых ложки растительного масла.




⇒ Возможно, Вам будет интересно:

Вкусный грибной суп из сушеных грибов, как приготовить:

1. Сушеные грибы промойте и замочите на несколько часов или на ночь. За это время они набухнут и станут влажными. Воду можно поменять через пару часов.

суп из сушеных грибов

2. Когда грибы достаточно набухли, переложите их в кастрюлю. Воду из-под грибов процедите и тоже перелейте в кастрюлю. При необходимости долейте еще воды. Поставьте кастрюлю на огонь и подготовьте остальные ингредиенты.

3. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Одну-две картофелины оставьте целыми и сразу положите в кастрюлю с грибами.

4. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке.

5. Нагрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Положите в сковороду морковь и жарьте все вместе еще 7-10 минут до мягкости моркови. Чтобы морковь не пригорала, можно добавить в сковороду 2-4 столовых ложки воды.

6. Когда сварится картофель, который мы целым опускали в кастрюлю, вытащите его шумовкой и разомните вилкой/ мялкой.

7. Сложите в кастрюлю все остальные ингредиенты и мятый картофель. Посолите, добавьте перец и лавровый лист.

8. Варите всё вместе еще около 10 минут до готовности картофельных кубиков. Снимите с огня и дайте настояться супу под крышкой еще 10-15 минут перед подачей.

суп из сушеных грибов рецепт

Вот и всё! Наш суп из сушеных грибов готов. Подавать можно со сметаной или постным майонезом, а можно кушать и так.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий