Постный суп с клецками — вкусный рецепт наваристого сытного супа с пошаговыми фото.
Ингредиенты на 1,8 литра супа:
- 4 средних картофелины;
- 1 средняя морковь;
- 1 луковица;
- 1 чайная ложка соли;
- лавровый лист;
- черный перец — пару щепоток;
- другие специи по вкусу.
Для клецок:
- 80 грамм воды;
- 80 грамм муки;
- пару щепоток соли.
⇒ Возможно, Вам будет интересно:
- Вегетарианские супы — 20 базовых рецептов для всей семьи;
- Постный гороховый суп — вкусный, наваристый, без замачивания;
- Постные рецепты на каждый день;
- Постный борщ с галушками — простой вкусный рецепт;
- Постные щи из свежей капусты.
Постный суп с клецками, как приготовить:
1. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Поставьте вариться.
2. Морковь потрите на терке, лук мелко порежьте.
3. Нагрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук с морковью 5-7 минут до мягкости.
4. Когда картофель закипит, переложите поджарку в суп и варите еще 5 минут. Посолите, добавьте специи по вкусу, лавровый лист и черный перец.
5. Для клецок муку смешайте с солью, понемногу влейте воду, одновременно размешивая тесто вилкой.
6. Опускайте клецки в суп, отмеряя тесто чайной ложкой. Будьте аккуратны, чтобы не было горячих брызг.
7. После того как опустите все клецки в суп, доведите его еще раз до кипения и варите после этого 2-3 минуты.
8. Накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться 10 минут.
Вот и всё! Наш постный суп с клецками готов. Приятного аппетита!
