крем-суп из шампиньонов со сливками пошаговый рецепт с фото

Крем-суп из шампиньонов со сливками

Крем-суп из шампиньонов со сливками

Вкусное первое блюдо, которое легко приготовить дома — крем-суп из шампиньонов со сливками.

Ингредиенты на 1,2  литра супа:

  • 500 грамм шампиньонов (по возможности свежих, но можно взять и замороженные);
  • репчатый лук — 1 средняя луковица;
  • овощной бульон или вода — 500 мл;
  • сливки — 200 мл;
  • сливочное масло — 30 грамм;
  • растительное масло — 2 столовых ложки;
  • мука — 2 столовых ложки;
  • соль — 0,5 чайной ложки;
  • молотый черный перец — пару щепоток;
  • сухарики или гренки для подачи.




⇒ Возможно, Вам будет интересно:

Вкусный крем-суп из шампиньонов со сливками, как приготовить:

1. Шампиньоны очистите, ополосните и порежьте. Если используете замороженные — просто слегка ополосните.

2. Нарежьте лук. Нагрейте растительное масло на сковороде и обжарьте шампиньоны с луком до мягкости около 15 минут.

3. Переложите грибы с луком в чашу блендера и измельчите в пюре. Подойдет как погружной, так и стационарный блендер.

суп пюре из шампиньонов и сливок

4. В кастрюле, в которой будете варить суп растопите сливочное масло. Всыпьте муку, перемешайте. Помешивая, обжаривайте пару минут.

5. Переложите в кастрюлю грибное пюре, перемешайте. Влейте воду или овощной бульон и доведите до кипения.

6. Влейте сливки, еще раз доведите до кипения и снимите с огня.

7. Посолите, поперчите, перемешайте.

грибной суп из шампиньонов

Подавайте суп с сухариками или гренками. Приготовить их можно самостоятельно.

Для этого нарежьте хлеб кубиками и обжарьте на небольшом количестве растительного масла с солью и специями до румяной корочки. Добавляйте в суп перед подачей.

Вот и всё! Наш крем-суп из шампиньонов со сливками готов. Приятного аппетита!

крем-суп из шампиньонов

Добавить комментарий