Вкусный чизкейк с чаем матча — простой рецепт с пошаговыми фото. Идеальный вариант для Нового года и других праздников. Итак, приступим.
Ингредиенты для коржа:
- 180 грамм печенья;
- 50 грамм сливочного масла.
Ингредиенты для сырного слоя:
- 500 грамм сыра маскарпоне или филадельфия;
- 1,5 чайных ложки чая матча;
- 80 грамм сахарной пудры;
- по желанию — цедра лимона или апельсина.
Для украшения:
- ягоды, фрукты по вкусу.
⇒ Возможно, Вам будет интересно:
- Чизкейки без яиц — 8 любимых рецептов;
- Чизкейк в запеченных яблоках;
- Перевернутый пирог с мандаринами и карамелью;
- Печенье без яиц — 7 проверенных вкусных рецептов.
Чизкейк с чаем матча, как приготовить:
1. Для сырного слоя смешайте сыр с чаем матча и сахарной пудрой. Взбейте всё вместе миксером.
2. Для коржа измельчите печенье в крошку любым удобным способом. Я использую комбайн с s-образным винтом. Можно раскрошить печенье руками, сложить в пакет и растолочь скалкой. Смешайте крошки печенья с растопленным сливочным маслом.
3. Форму для чизкейка (по возможности используйте разъемную) застелите пергаментной бумагой. Выложите получившуюся смесь крошек и масла в форму и разровняйте при помощи толокушки или стакана с плоским дном.
4. Поверх песочной крошки уложите крем и выровняйте при помощи лопатки.
5. Уберите чизкейк в холодильник на несколько часов (минимум на два). Если нужно сделать быстрей — уберите в морозилку на 40-60 минут.
6. По прошествии этого времени, выньте форму из холодильника и проведите ножом между краем чизкейка и формой. Выньте его и украсьте ягодами или фруктами.
Для украшения как на фото используйте клубнику (замороженную или свежую). Разрежьте ее поперек и уложите внахлест поверх чизкейка.
Вот и всё! Наш чизкейк с чаем матча готов. Приятного аппетита!
