Свежий салат с кукурузой и сухариками

Этот салат с кукурузой хорошо подходит для быстрого и сытного перекуса. Часто готовлю его весной, когда хочется чего-нибудь свеженького, но свежие овощи в магазинах еще не особо дёшевы 🙂

Ингредиенты:

• 2 средних помидора;
• 2 средних огурца;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• 2 куска черного хлеба;
• зелень;
• 2 столовых ложки подсолнечного масла;
• сок дольки лимона;
• соль и специи по вкусу.

⇒ Возможно, Вам будет интересно: 

• Вегетарианский Цезарь,
• Вегетарианский оливье,
• Салат из моркови с сыром и грецкими орехами,
• Постные кукурузные котлеты (оладьи из консервированной кукурузы);
• Вегетарианские крабовые палочки.

Процесс приготовления:

1. Помидоры порезать дольками, огурцы — полукружочками или четвертинками.
2. Добавить к овощам мелко нарезанную зелень и кукурузу.
3. Хлеб порезать кубиками и обжарить до золотистой корочки на сковороде с маслом, и специями (я использую сушеный базилик и черный перец), сбрызнув соком лимона.
4. Добавить получившиеся сухарики в салат, посолить и перемешать. Так как сухарики мы жарили в масле и специях, дополнительно салат можно не заправлять.
5. Вот и всё! Наш свежий салат с кукурузой и сухариками готов. Приятного аппетита!