веганский скрамбл без яиц рецепт с фото

Скрамбл из цветной капусты в лепешке

Скрамбл из цветной капусты в лепешке

Скрамблом называют простую яичницу-болтунью, но так как мы будем готовить его имитацию без яиц, будем использовать это название. Приготовим скрамбл из цветной капусты и завернем его в мягкую горячую лепешку. Идеальный вариант для перекуса, полдника или завтрака для тех, кто не имеет ничего против небольшого количества мучного с утра.

Инредиенты:

  • 200 грамм цветной капусты;
  • 1 средний помидор;
  • 1,5 ложки муки + 1,5 ложки воды (я использую нутовую или гороховую, можно взять любую);
  • ¾ чайной ложки соли;
  • 30-50 грамм сыра (по желанию);
  • специи по вкусу;
  • 4-5 лепешек (можно использовать магазинные или приготовить по этим рецептам: пшеничные или кукурузные);
  • растительное масло для жарки.

⇒ Возможно, Вам будет интересно:


Скрамбл из цветной капусты в лепешке, как приготовить:

I. Нагрейте на сковороде растительное масло. Помидоры порежьте небольшими кубиками и обжарьте со специями до мягкости.

II. Цветную капусту разберите на мелкие соцветия. Можно дополнительно порезать их поменьше. Добавьте капусту к помидорам, уменьшите огонь, накройте крышкой и потушите 15-20 минут до мягкости капусты. Можно добавить пару ложек воды, если сока от помидоров недостаточно.

постный скрамбл из цветной капусты рецепт с фото

III. Смешайте муку с водой и влейте эту смесь в сковороду с овощами. Помешивая, жарьте еще 5 минут. В конце можно добавить немного тертого сыра и перемешать.

веганский скрамбл из цветной капусты рецепт с фото пошагово

IV. Смесь распределяем по половине лепешки и складываем ее пополам.

Вот и всё! Скрамбл из цветной капусты в лепешке готов. Приятного аппетита!

скрамбл без яиц

Добавить комментарий