песочный пирог с вишней пошаговый рецепт с фото

Песочный пирог с вишней

Вкусный песочный пирог с вишней — простой рецепт теста и сочной начинки.

⇒ Читайте также: Пирог с вишней — блаженство вкуса! 7 проверенных рецептов!

Ингредиенты:

  • 250 грамм муки;
  • 125 грамм холодного сливочного масла;
  • 2,5 столовых ложки сметаны;
  • 400 грамм свежей или размороженной вишни;
  • 3 столовых ложки кукурузного крахмала (или 2 столовых ложки картофельного);
  • 8 столовых ложек сахара.




⇒ Возможно, Вам будет интересно:

Как приготовить песочный пирог с вишней:

1. Сначала приготовьте тесто. Охладите масло в морозилке 30 минут. Затем натрите его на терке и разотрите в крошку с мукой.

2. Добавьте 2,5 столовых ложки сметаны и замесите тесто. Работать с тестом нужно быстро, чтобы масло не успело сильно нагреться и растаять.

3. Готовое тесто заверните в пищевую пленку или пакет и уберите в холодильник на время приготовления начинки.

вишневый пирог из песочного теста пошаговый рецепт с фото

4. Для начинки соедините вишню, сахар и крахмал в небольшой кастрюле. Если используете замороженную вишню, ее надо предварительно разморозить, чтобы она дала сок.

5. Поставьте кастрюлю с вишней на средний огонь и нагревайте, постоянно помешивая. После того как смесь загустеет, сразу снимите с огня и остудите.

вишневый пирог из песочного теста

6. Нагрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для выпечки тонким слоем растительного или сливочного масла и присыпьте мукой.

7. Тесто вытащите из холодильника и разделите на 2 части в соотношении 2:1.

8. Раскатайте большую часть и сформируйте дно и бортики. Наколите тесто вилкой и поставьте в духовку при 180 градусах на 10 минут. Оставшееся тесто пока уберите обратно в холодильник.

9. Через 10 минут вытащите форму из духовки и уложите начинку поверх теста.

10. Раскатайте оставшееся тесто и покройте начинку.

11. Выпекайте еще 15-20 минут при той же температуре.

песочный пирог с вишней

12. Перед нарезкой остудите.

Вот и всё! Наш песочный пирог с вишней готов. Приятного аппетита!

песочный пирог с вишней

2020-01-18

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

14 − 7 =