Вкусная картошка с грибами и сметаной на сковороде для сытного ужина или обеда.
Ингредиенты:
- 8-10 средних картофелин;
- 450-500 грамм грибов (у меня замороженные шампиньоны, можно использовать свежие шампиньоны, а также грибы других сортов);
- ½ луковицы (по желанию);
- 1 чайная ложка соли;
- 3 столовых ложки сметаны;
- пару столовых ложек растительного масла для жарки.
⇒ Возможно, Вам будет интересно:
- Гречка с грибами на сковороде;
- Тыква с грибами в сливочном соусе;
- Макароны с грибами и сыром;
- Шампиньоны в сливочном соусе на сковороде.
Картошка с грибами и сметаной на сковороде, как приготовить:
1. Если у Вас, как и у меня замороженные грибы, промойте их в дуршлаге. Свежие — при необходимости очистите и сполосните водой, порежьте.
2. Нагрейте на сковороде немного растительного масла и обжарьте грибы. При жарке они дают много влаги — жарим, пока она вся не выпарится.
3. Если используете лук, мелко его нарежьте и выложите в сковороду с грибами. Жарьте еще 3-5 минут.
4. Пока жарятся грибы, очистите, промойте и нарежьте кубиками картофель. Нагрейте в отдельной сковороде еще немного масла и выложите картофельные кубики. При жарке картошки важно, чтобы сковорода была предварительно хорошо прогрета, чтобы картошка не прилипала и не разваливалась.
Жарьте до золотистого цвета.
5. Когда прожарились и картошка, и грибы, выкладываем грибы в сковороду с картошкой. Сюда же добавляем сметану.
6. Все хорошо перемешайте, накройте крышкой и подержите на огне еще 3-5 минут.
Вот и всё! Наша картошка с грибами и сметаной на сковороде готова. Приятного аппетита!
