Сегодня продолжим тему базовых кулинарных навыков и рецептов, простые советы на тему — как сварить манку на молоке без комочков. Я поделюсь тремя простыми способами, первый из них мой любимый. Итак, приступим.
Ингредиенты на 1 порцию:
- 300 мл молока;
- ½ чайной ложки соли;
- 3 чайных ложки сахара;
- 2 столовых ложки манки без горки;
- кусочек сливочного масла (по желанию).
Кстати, эту кашу можно сделать и постной. Просто используйте любое растительное молоко или воду в тех же пропорциях.
⇒ Возможно, Вам будет интересно:
- Как сварить рассыпчатый рис — безотказный способ;
- Как разварить горох — быстро, просто, для супа или каши;
- Как сварить рассыпчатую гречку в кастрюле на воде?
- Манник без яиц — 7 рецептов, проверенных на своей кухне.
Как сварить манку на молоке без комочков, способ 1:
I. Нагрейте молоко до горячего состояния на небольшом огне, но пока не давайте ему закипеть. Посолить и добавить сахар можно сразу.
II. Когда молоко нагреется, начинайте его размешивать одной рукой, другой рукой медленно всыпайте манку, не переставая мешать.
III. Продолжайте размешивать кашу, постепенно она начнет густеть. Т.к. молоко у нас уже было горячим, остается варить манку не долго — 5-7 минут.
IV. Когда каша загустела, снимите ее с огня . Пока она остывает, можно ее еще немного помешивать, чтобы на поверхности не образовалась пленка.
V. Подавайте, добавив небольшой кусочек сливочного масла (по желанию).
Наша манка на молоке без комочков готова. Приятного аппетита!
Способ 2.
- Ингредиенты берем в таких же пропорциях. Но нагреваем сразу не все молоко, а часть его (около 100 мл) отливаем в отдельный стакан/ пиалу и смешиваем с манкой.
- Остальное молоко солим, добавляем сахар и нагреваем. Когда оно станет горячим, влейте оставшееся молоко с манкой (еще раз его перемешайте), параллельно размешивая кашу.
- Варите до загустения, продолжая мешать, как и в первом варианте.
Этот вариант мне нравится чуть меньше, т.к. мы вливаем холодное молоко, оно будет дольше нагреваться и времени у плиты, мешая кашу, придется провести чуть больше.
Как сварить манку на молоке без комочков, способ 3:
- Ингредиенты берем опять в тех же пропорциях.
- Смешиваем сразу все ингредиенты с холодным молоком, ставим на медленный огонь и варим, постоянно помешивая до загустения.
Этот способ самый долгий, но я часто им пользовалась, когда только училась готовить манную кашу и боялась что-то сделать не так. Возможно, пригодится и Вам 🙂