Простой, но очень вкусный и сытный итальянский салат с рисом, овощами и маслинами (можно в пост).
Ингредиенты:
- чашка отварного риса;
- 1 банка маслин без косточки;
- 1 средний огурец;
- 2 небольших плотных помидора;
- соль, молотый перец по вкусу;
- 1-2 столовых ложки растительного масла;
- небольшой пучок любимой зелени (у меня кинза и немного петрушки);
- другие специи по вкусу (можно добавить смесь итальянских трав).
⇒ Возможно, Вам будет интересно:
- Салат Табуле с булгуром;
- Салат с рисом и грибами слоями;
- Салат из свеклы — 7 вкусных рецептов;
- Рис с капустой — простой вкусный рецепт.
Как приготовить итальянский салат с рисом, овощами и маслинами:
1. Отварите ½ чашки риса, залив чашкой кипятка, до готовности. Следите, чтобы рис не переварился и не слипся. Как сварить рассыпчатый рис читайте здесь.
2. Помойте овощи и зелень.
3. Нарежьте помидоры ломтиками, огурцы полукружочками или кубиками. Зелень мелко порубите.
4. Маслины нарежьте кружочками или разрежьте на четвертинки вдоль.
5. Смешайте овощи, рис и маслины в миске, добавьте соль, перец, специи по вкусу.
6. Заправьте салат растительным маслом или любимой заправкой.
Вот и всё! Наш вкусный и простой итальянский салат с рисом, овощами и маслинами готов. Приятного аппетита!
