Нежный чизкейк со сметаной и сгущенкой без яиц - пошаговый рецепт с фото

Нежный чизкейк со сметаной и сгущенкой без яиц

Нежный чизкейк со сметаной и сгущенкой без яиц

Самый простой способ приготовить нежный чизкейк со сметаной и сгущенкой без яиц — не нужно ничего взбивать, пачкать гору посуды и долго стоять у плиты. К тому же, в сравнении с классическими рецептами чизкейков, — это весьма бюджетный вариант. Итак, приступим.



Ингредиенты для теста (на форму 21-22 см):

  • 250 грамм муки;
  • 125 грамм холодного сливочного масла;
  • ½ чайной ложки соды;
  • 50 грамм сахара;
  • 45 мл ледяной воды.

⇒ Рекомендуем сохранить: Тесто без яиц — 10 лучших рецептов для разнообразной выпечки.

Ингредиенты для начинки:

  • 700 грамм сметаны (2 больших пачки);
  • 350 грамм сгущенки (1 банка);
  • 2 столовых ложки картофельного или 3 столовых ложки кукурузного крахмала.

⇒ Возможно, Вам будет интересно:

Нежный чизкейк со сметаной и сгущенкой, как приготовить:

1. Сливочное масло разотрите с сахаром, а муку смешайте с содой.

2. Затем соедините мучную и масляную смесь, растерев их в крошку руками или при помощи блендера (комбайна) с s-образным ножом.

Песочное тесто без яиц

3. Постепенно влейте в получившуюся мучную крошку холодную воду и максимально быстро замесите тесто.

4. Уберите его в холодильник на 15-20 минут.

5. Когда тесто охладится, раскатайте его на несколько сантиметров больше формы, в которой будете печь и выложите в форму, формируя бортики. Поставьте печься в духовку сначала без начинки на 10 минут при 200 градусах.

6. Смешайте сметану, сгущенку и крахмал.

Нежный чизкейк со сметаной и сгущенкой без яиц - пошаговый рецепт с фото

7. Затем уменьшите температуру духовки до 170 градусов, вытащите корж и наполните получившейся начинкой.

8. Выпекайте чизкейк при температуре 170 градусов 35-40 минут. Выпекать его на слишком высоких температурах не рекомендуется, т.к. начинка начнет подниматься и может потрескаться.

9. Перед нарезкой полностью остудите При комнатной температуре и подавайте к столу.

Вот и всё! Наш нежный чизкейк со сметаной и сгущенкой без яиц готов. Приятного аппетита!

Нежный чизкейк со сметаной и сгущенкой без яиц - пошаговый рецепт с фото

Добавить комментарий