Постные макароны по-флотски с соей

Простой, быстрый рецепт сытного блюда — постные макароны по-флотски с соей. На его приготовление Вам потребуется буквально 25-30 минут.

Ингредиенты (приблизительно 5-6 порций):

• 150 грамм соевого бефстроганова/ фарша/ или других соевых кусочков (вес в сухом виде);
• 200 грамм макарон;
• 2 столовых ложки томатной пасты;
• 2 чайных ложки соли в воду для макарон и ½ чайной ложки в готовую сою;
• 1/3 чайной ложки асафетиды или 1/3 небольшой луковицы;
• 1 чайная ложка смеси специй «Карри»;
• 3-4 столовых ложки растительного масла.

⇒ Возможно, Вам будет интересно:

• Макароны с сыром в духовке (запеченные в томатном соусе);
• Запеченные макароны со шпинатом, помидорами и сыром;
• Другие постные рецепты;
• Жареные макароны без варки.

Постные макароны по-флотски с соей, как приготовить:

I. Для начала отварите сою: просто положите кусочки в холодную воду, доведите до кипения и покипятите 10 минут. Откиньте на дуршлаг.

II. Пока готовится соя, отварите и макароны стандартным способом: доведите до кипения воду, посолите ее, запустите макароны и варите 7-8 минут до готовности. Затем откиньте на дуршлаг. Добавьте столовую ложку растительного масла, чтобы макароны не слипались.

III. Оставшееся растительное масло нагрейте в сотейнике или большой сковороде. Если используете лук, нашинкуйте его мелко и обжарьте до золотистого цвета. Если нет — в течение 30 секунд обжарьте специи.

Теперь положите в сотейник сою и обжарьте 3-4 минуты, посолите. Если кусочки крупные, их можно поломать лопаткой.

IV. Сюда же добавьте макароны и томатную пасту (я добавляю в томатную пасту еще 1 чайную ложку сахара). Можно использовать любой Ваш любимый соус.

Всё перемешайте, подержите на огне еще 1-2 минуты и снимайте с огня.

Вот и всё! Наши постные макароны по-флотски готовы. Приятного аппетита!