Морковные оладьи на кефире без яиц

Мягкие, нежные морковные оладьи на кефире без яиц — вкусный рецепт. Готовятся быстро, прекрасно подойдут для завтрака выходного дня. Сахара я добавляю немного, а потом подслащиваю сиропом или медом.

⇒ Рекомендуем сохранить: Оладьи без яиц — подборка лучших рецептов.

Ингредиенты:

• 300 мл кефира;
• 160 грамм муки (1 стакан объемом 250 мл);
• ½ чайной ложки соды;
• ¼ чайной ложки соли;
• 3 столовых ложки сахара;
• 1 средняя морковь 150 грамм (1 стакан тертой моркови объемом 250 мл);
• растительное масло для жарки.

⇒ Возможно, Вам будет интересно:

• Дрожжевые оладьи с яблоками без яиц;
• Тонкие дрожжевые блинчики ажурные;
• Шоколадные оладьи на кефире.

Морковные оладья на кефире без яиц, как приготовить:

1. Муку смешайте с содой, солью и сахаром. Понемногу влейте кефир, размешивая тесто, чтобы не было комков.

2. Дайте тесту постоять минут 5-10, чтобы активировалась сода. За это время на поверхности появятся небольшие пузырьки.

3. Добавьте тертую морковь и перемешайте. Морковь лучше натирать на мелкой терке, так она будет мягкой в готовых оладьях.

4. Жарьте на небольшом количестве растительного масла, на каждый оладушек выкладывая 1,5-2 столовых ложки теста, до золотистой корочки.

Сковороду прикройте крышкой. На другую сторону пора переворачивать, когда оладьи сверху стали матовыми и покрылись пузырьками.

Вот и всё! Наши морковные оладьи на кефире без яиц готовы. Подавайте с медом, сиропом, вареньем, сгущенкой или сметаной.

Приятного аппетита!