вегетарианский клубничный торт без яиц постный рецепт с фото пошаговый

Клубничный торт — пышный бисквит и 2 варианта крема

Клубничный торт — пышный бисквит и 2 варианта крема

Вегетарианский клубничный торт без яиц — очень вкусный пышный бисквит и 2 рецепта крема (с сыром маскарпоне и постный вариант). К тому же этот тортик прост в приготовлении, долго с ним возиться не придется. Итак, приступим.


Ингредиенты для бисквита на небольшой торт диаметром 20-21 см:

  • 250 грамм муки (приблизительно 2 чашки объемом 200 мл);
  • 200 грамм сахара (1 стакан 250 мл);
  • 1 чайная ложка соды;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 250 мл клубничного пюре;
  • 100 мл оливкового масла;
  • 1 столовая ложка столового уксуса (желательно яблочного);
  • 1 столовая ложка воды+1 столовая ложка семян чиа или измельченных семян льна;
  • 2 капли красного пищевого красителя (по желанию);
  • несколько крупных ягод клубники для прослойки и украшения торта.

Ингредиенты для клубничного крема, рецепт 1 (постный фростинг):

  • 4 чашки сахарной пудры (450 грамм);
  • ¼ чашки растопленного кокосового масла (50 грамм);
  • ¼ чашки клубничного пюре (50 мл).

Ингредиенты для клубничного крема, рецепт 2 (сливочный):

  • 500 грамм сыра маскарпоне;
  • ½ чашки клубничного пюре;
  • 100 грамм сахарной пудры.

⇒ Возможно, Вам будет интересно:

Вегетарианский клубничный торт без яиц, как приготовить:

1. Для бисквита клубнику измельчите блендером до однородности, семена чиа или льна залейте столовой ложкой кипятка и оставьте.

Вегетарианский клубничный торт без яиц, рецепт с фото пошаговый

2. Муку просейте в миску, добавьте соду, соль, сахар и перемешайте. Затем влейте оливковое масло и разотрите.

торт с клубникой без яиц, пошаговый рецепт с фото

3. Теперь добавьте к этой смеси замоченные семена и клубничное пюре, перемешайте.

вегетарианский клубничный торт без яиц, рецепт с фото

4. Разделите тесто пополам, для двух коржей. Форму (желательно, разъемную) выстелите пергаментной бумагой и смажьте растительным маслом. Вылейте половину теста в форму и разровняйте. Пеките коржи в предварительно разогретой до 180 градусов духовке по 30 минут до румяной корочки.

Постный торт с клубникой рецепт

5. Для крема смешайте все ингредиенты из выбранного рецепта сначала ложкой, затем миксером на небольшой скорости.

6. Полностью остудите коржи, крем на 20-30 минут уберите в холодильник. Клубнику для прослойки нарежьте дольками.

Теперь можно собирать торт. Смажьте нижний корж кремом и выложите нарезанную клубнику. Накройте вторым коржом и смажьте торт оставшимся кремом.

постный торт с клубникой без яиц, пошаговый рецепт с фото

7. Уберите торт в холодильник на пару часов или на ночь и украсьте по желанию.

Вот и всё! Наш вегетарианский клубничный торт без яиц готов. Приятного аппетита!

вегетарианский торт с клубникой без яиц пошаговый рецепт с фото

Добавить комментарий