Аппетитный картофель с цветной капустой в духовке — один из самых простых вариантов для ужина или обеда (хотя по времени запекания он и не быстрый, но активного времени «у плиты» потребуется минимум).
Нам потребуется:
- 1 небольшой кочан цветной капусты;
- 4-5 средних картофелин;
- 3 ложки растительного масла (можно оливкового);
- 2 чайных ложки соли;
- специи по вкусу (у меня 2 чайных ложки молотого кориандра и пара щепоток черного перца).
⇒ Возможно, Вам будет интересно:
- Запеченная цветная капуста — 2 вкусных рецепта;
- Овощи с адыгейским сыром томленые;
- Скрамбл из цветной капусты в лепешке;
- Рагу из цветной капусты и картофеля.
Картофель с цветной капустой в духовке, как приготовить:
I. Цветную капусту промойте и разберите на небольшие соцветия. Картофель почистите и нарежьте кубиками.
II. Смешайте в миске картофель, капусту, соль, специи и растительное масло (масло здесь важно, без него овощи получатся суховатыми). Выложите получившуюся смесь в форму для запекания.
III. Запекайте в разогретой до 220 градусов духовке 30 минут. Затем уменьшите температуру до 180 градусов и запекайте еще 45-50 минут. Можно прикрыть овощи фольгой, чтобы сверху не пригорела капуста или перемешать их 1 раз среди приготовления.
На этом всё! Наш картофель с цветной капустой в духовке готов. Приятного аппетита!
