Вкусное и невероятно простое в приготовлении блюдо — фасоль по-испански с томатами и шпинатом. Использовать в этом блюде можно как белую, так и красную фасоль — отварную или консервированную. Итак, приступим.
Ингредиенты:
- 2 банки консервированной фасоли (белой или красной, жидкость слить) или 2 чашки отварной;
- 2 небольших банки томатов в собственном соку (можно заменить на свежие помидоры, предварительно потушенные в томатном соке);
- 2 больших пучка шпината (всего 400 грамм, можно больше);
- 1 чайная ложка соли;
- 2 столовых ложки растительного масла;
- специи по вкусу.
⇒ Возможно, Вам будет интересно:
- Блюда из белой фасоли — 3 вкусных рецепта;
- Рагу из красной фасоли и овощей;
- Гречка с овощами на сковороде;
- Постный фасолевый суп из красной фасоли;
- Вегетарианская солянка — 3 вкусных рецепта.
Фасоль по-испански с томатами, как приготовить:
1.Шпинат нужно очистить от грубых стеблей и промыть. Затем порежьте листья небольшими полосками. Вам может показаться, что шпината получилось слишком много, но при приготовлении он сильно уменьшится в объеме.
2.Нагрейте в сотейнике растительное масло и потушите шпинат 5-7 минут.
3.Добавьте сюда же фасоль и томаты (можно томаты прижать лопаткой, чтобы они слегка развалились).
4.Доведите блюдо до кипения и подержите на огне еще 5-7 минут, накрыв крышкой.
Вот и всё! Наша фасоль по-испански с томатами готова. Приятного аппетита!
