Хумус

Хумус — пюреобразная закуска из нута (турецкого гороха), по консистенции похожая на паштет, с добавлением специй и других ингредиентов. Традиционно он подается с лавашом илиЧитать далее

Пхали из шпината

Пхали из шпината — легкая закуска из измельченных листьев шпината и грецких орехов с добавлением  специй и зелени. Это традиционная грузинская закуска, которуюЧитать далее

Сейтан (пшеничный белок, пшеничное мясо)

Сейтан (пшеничный белок) используется в вегетарианской кухне как растительный заменитель мяса. Из него можно делать начинки для пирожков, чебуреков, готовить плов, жарить,Читать далее